世界中人々笑顔に

チュロスについて

チュロスの本場スペインでは、チュロスをチョコレートにDipして食べます。
チュロスは朝ごはんやお酒を飲んだ後のシメに食べられるほどスペインの日常に溶け込んでいます。
現地で本場のチュロスを目の当たりにしたオーナーが、日本にもスペイン式のチュロスを広めようと思い立ち、キッチンカーでチュロスの販売を始めました。

“Dip de Churros”では本場スペインと同じようにチョコレートソースにDipして召し上がっていただきます。
“MAKANA de Churros”ではお土産に最適なリングの形で味をつけてお出ししております。

チュロスの生地には小麦粉を一切使用していません。代わりに使っているのは、米粉と蕎麦粉の2種類です。
本場スペインでのスタイルを守りながら、日本の文化に根付いた食材を使うことで、スペインと日本の食文化を融合させました。

米と蕎麦
日本が世界に誇るグルテンフリーの食材を使っておいしいチュロスを作り上げました。
今までにないチュロスをDip de Churros / MAKANA de Churrosで是非ご堪能ください。

1本のチュロスが、日本の農家と豊穣な土地を守る

私たちが掲げているこの言葉。

食には人を救う、守る力があります。
私たちの取り組みは、農家さんからある話を伺ったことから始まりました。
「高付加価値の農作物が売れず、農家の経営が厳しい。日本の農業が危機的状況にある」

私たちが使用している蕎麦粉は長野県の蕎麦農家さんから直に仕入れています。直接仕入れることで、おいしい蕎麦粉を使ったチュロスをお客様にお届けし、農家さんがそのご尽力に見合う適正な利益を得ることに貢献しています。

蕎麦粉のチュロスという新しい食は、日本の農業のために私達が何か力になれないかという思いから生まれました。